Sedang mencari ide resep roti sobek selembut kapas yang Bikin Ngiler? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. seandainya salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek selembut kapas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek selembut kapas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti sobek selembut kapas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti sobek selembut kapas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Roti Sobek Selembut Kapas memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti Sobek Selembut Kapas:

1. Sediakan 300 gr tepung terigu protein tinggi
2. Siapkan 120 ml susu uht
3. Ambil 30 gr gula halus (bisa lebih, sesuai selera saja)
4. Siapkan 5 gr ragi instan
5. Siapkan 1 gr bakerine plus
6. Sediakan 1 butir telur
7. Gunakan 40 gr margarin
8. Siapkan 2 gr garam
9. Siapkan Bahan isi
10. Gunakan Coklat meses
11. Gunakan Keju parut + mentega potong kecil-kecil
12. Sediakan Topping
13. Gunakan Keju parut
14. Gunakan secukupnya Susu kental manis

Langkah-langkah membuat Roti Sobek Selembut Kapas:

1. Campurkan tepung terigu, gula halus, & bakerine plus ke dalam wadah mixer. Aduk sampai rata. Masukkan juga telur yang sudah dikocok, lalu masukkan juga ragi instan. (Untuk ragi instan, usahakan menggunakan ragi yang masih fresh atau baru dibuka. Kalau pun yang ada ragi sisa, bisa ditest dulu dengan menggunakan air hangat) Setelah itu mix dengan kecepatan level satu sembari menuangkan susu UHT sedikit demi sedikit. Setelah adonan menggumpal, itu artinya jumlah susunya sudah cukup.
2. Istirahatkan adonan selama lima menit, setelah itu campurkan mentega/margarin & garam ke dalam adonan. Mix lagi dengan variasi kecepatan 1 hingga 3. Sekitar 15 sampai 20 menit, adonan akan menggumpal dengan halus & tidak lengket di permukaan wadah dan itu artinya adonan sudah kalis. Untuk mengetest kadar kekalisan, bisa juga dengan membuat lapisan membran tipis dari adonan tersebut.
3. Bulatkan adonan agar serat di dalamnya menjadi kuat. Lalu taruh di wadah & tutup wadah itu dengan cling warp atau serbet bersih. Istirahatkan selama satu jam. Adonan akan mengembang dua kali lipat.
4. Setelah mengembang, kempiskan adonan & bulatkan lagi menjadi satu. Untuk resep ini, saya membuat 16 potong roti, atau sekitar 35 kg per satuannya. Setelah dipotong, bulatkan 16 adonan roti itu, lalu istirahatkan selama 15 menit. Jangan lupa ditutup dengan cling warp.
5. Setelah itu, isi tiap adonan sesuai selera masing-masing ya. Kalau saya, sebagian diisi dengan meses coklat, sebagian lagi dengan parutan keju yang diberi sedikit mentega beku. Cara mengisinya dengan memipihkan adonan, kalau bisa bagian tengahnya tetap tebal, sementara pinggirannya agak lebih tipis. Setelah itu, bungkus isiannya & bentuk adonan menjadi bulat lagi. Tempatkan di loyang yg sudah dilapisi kertas roti, tutup dengan cling warp, & istirahatkan selama 1 jam.
6. Setelah satu jam, adonan roti pun siap untuk dioven. Tapi sebelum itu, kita bisa juga menambahkan topping sesuai selera masing-masing. Di sini, saya pakai parutan keju yang lembut & susu kental manis. Dengan topping ini, ketika roti matang, aroma keju akan tercium dengan begitu lezat. Setelah diberi topping, panaskan oven selama lima menit dengan api sedang. Di sini saya pakai oven tangkring ya. Setelah lima menit, oven adonan selama kurang-lebih 30 sampai 45 menit.
7. Ketika rotinya matang, warnanya akan terlihat kecoklatan. Untuk tahap akhir, cukup dengan melakukan pengolesan margarin di permukaan atas roti. Roti akan semakin terlihat menarik dengan olesan margarin. Sekarang, roti sudah siap disantap. Selamat mencoba ya… 🥰

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti sobek selembut kapas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!