Kamu Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang Sempurna? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. jikalau keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung/ soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam kampung/ soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan menggunakan 26 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan:

1. Sediakan ayam kampung
2. Gunakan air
3. Siapkan daun jeruk
4. Gunakan serai
5. Gunakan garam
6. Ambil gula
7. Siapkan kaldu jamur Totole
8. Siapkan Bumbu Halus:
9. Siapkan bawang merah
10. Sediakan bawang putih
11. Gunakan kunyit
12. Gunakan jahe
13. Gunakan merica bubu
14. Sediakan Bahan Pelengkap:
15. Gunakan bihun, rendam
16. Siapkan telur, rebus, kupas
17. Gunakan jeruk nipis, iris jadi 4
18. Ambil kentang ukuran besar, kupas, iris tipis, goreng
19. Ambil seledri, rajang
20. Gunakan Bahan Sambal:
21. Siapkan cabe rawit (sesuaikan selera)
22. Siapkan cabe merah
23. Gunakan kemiri
24. Siapkan bawang putih
25. Ambil garam
26. Gunakan gula

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan:

1. Cuci ayam kampung sampai bersih. Keluarkan jeroannya, pisahkan. Bersihkan beberapa bulunya bila masih ada yang menempel. Potong kuku bagian ceker. Bilas air, tiriskan.
2. Potong-potong ayam kampung menjadi 7 bagian: 2 bagian dada, 2 bagian paha, 2 ceker, 1 kepala. Sisihkan.
3. Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Pakai teknik 5.30.7. Masak ayam selama 5 menit dalam air mendidih, lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit dalam kondisi panci tertutup rapat. Nyalakan api lagi lalu tunggu sampai mendidih. Masak ayam selama 7 menit
4. Selama menunggu, siapkan bumbu halus. Haluskan, lalu tumis bersama daun jeruk dan serai sampai harum.
5. Masukkan bumbu halus saat memasak ayam di 7 menit terakhir. Aduk rata
6. Tambahan 3 sdt garam+1 sdt gula. Bila belum pas, bisa ditambahkan kaldu jamur. Aduk rata
7. Ambil ayam, tiriskan. Lalu goreng sampai kekuningan. Angkat.
8. Suwir-suwir ayam. Sajikan bersama kuahnya dan bahan pelengkap lainnya, termasuk sambal.
9. Cara Membuat Sambal: 1. Rebus cabe rawit dan cabe merah sampai empuk, tiriskan - 2. Goreng bawang putih dan kemiri - 3. Ulek semua bahan dengan garam dan gula - 4. Pindahkan ke wadah kecil lalu tambahkan dengan air rebusan cabe tadi - 5. Siap dipakai kondimen soto.
10. Untuk jeroan ayamnya, direbus dulu bersama bumbu halus seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, dan garam. Bisa ditambahkan serai juga. Lalu tiriskan bila sudah matang. Goreng sampai kering.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!