Bunda lagi mencari inspirasi resep lodeh rebung yang Lezat Sekali? Cara Bikinnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh rebung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh rebung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh rebung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh rebung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Rebung memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodeh Rebung:

1. Ambil 300 gr Rebung muda (saya beli yg sudah diiris tipis)
2. Ambil 100 ml santan kental
3. Ambil 1 sdm ebi (rendam air panas)
4. Gunakan 1/2 papan tempe
5. Ambil Segenggam daun melinjo
6. Ambil 5 tangkai kacang panjang (potong sesuai selera)
7. Gunakan 1/2 batok kecil gula merah yg sudah diiris halus/disisir
8. Ambil sesuai selera Garam dan kaldu jamur
9. Sediakan Bumbu cemplung
10. Siapkan Sejempol lengkuas (memarkan/geprek)
11. Siapkan 2 batang serai (memarkan/geprek)
12. Ambil 2 lembar daun salam
13. Sediakan 3 lembar daun jeruk
14. Gunakan Bumbu halus
15. Siapkan 6 siung bawang merah
16. Ambil 4 siung bawang putih
17. Gunakan 2 cm kunyit
18. Sediakan 2 cm jahe
19. Gunakan 2 cm kencur
20. Sediakan 1 buah kemiri

Langkah-langkah membuat Lodeh Rebung:

1. Pertama-tama rebus rebung dengan air garam hingga empuk. Lalu cuci bersih hingga tidak berlendir.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan kedalam air yg sudah direbus. Kemudian masukkan rebung, tempe dan gula merah. Aduk hingga merata
3. Selanjutnya masukkan santan dan diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Lalu masukkan udang rebon, garam dan kaldu jamur sambil koreksi rasa bila ada yg kurang tinggal ditambahkan.
4. Terakhir masukkan kacang panjang dan daun melinjo masak hingga mendidih dan semua matang. Selamat mencoba 😍

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Rebung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!