Sedang mencari ide resep lodeh rebung yang Enak Banget? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh rebung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh rebung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lodeh rebung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh rebung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Rebung memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh Rebung:

1. Sediakan Rebung muda (saya beli yg sudah diiris tipis)
2. Gunakan santan kental
3. Ambil ebi (rendam air panas)
4. Ambil tempe
5. Siapkan daun melinjo
6. Siapkan kacang panjang (potong sesuai selera)
7. Gunakan kecil gula merah yg sudah diiris halus/disisir
8. Siapkan Garam dan kaldu jamur
9. Siapkan Bumbu cemplung
10. Siapkan lengkuas (memarkan/geprek)
11. Sediakan serai (memarkan/geprek)
12. Sediakan daun salam
13. Ambil daun jeruk
14. Sediakan Bumbu halus
15. Ambil bawang merah
16. Ambil bawang putih
17. Sediakan kunyit
18. Ambil jahe
19. Gunakan kencur
20. Gunakan kemiri

Langkah-langkah membuat Lodeh Rebung:

1. Pertama-tama rebus rebung dengan air garam hingga empuk. Lalu cuci bersih hingga tidak berlendir.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan kedalam air yg sudah direbus. Kemudian masukkan rebung, tempe dan gula merah. Aduk hingga merata
3. Selanjutnya masukkan santan dan diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Lalu masukkan udang rebon, garam dan kaldu jamur sambil koreksi rasa bila ada yg kurang tinggal ditambahkan.
4. Terakhir masukkan kacang panjang dan daun melinjo masak hingga mendidih dan semua matang. Selamat mencoba 😍

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh rebung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!