Sedang mencari ide resep lodeh rebung/bambu muda yang Menggugah Selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh rebung/bambu muda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh rebung/bambu muda, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh rebung/bambu muda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodeh rebung/bambu muda sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lodeh Rebung/Bambu Muda menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lodeh Rebung/Bambu Muda:

1. Ambil rebung
2. Siapkan kacang panjang
3. Siapkan lotho (biji kacang panjang)
4. Ambil Bumbu halus
5. Siapkan bawang merah
6. Siapkan bawang putih
7. Siapkan kemiri
8. Sediakan tempe semangit (bks daun)/tempe busuk
9. Siapkan Bumbu lain
10. Siapkan santan peras
11. Siapkan daun salam
12. Sediakan ukuran jempol lengkuas (geprek)
13. Sediakan cabai rawit utuh
14. Ambil gula merah
15. Gunakan garam dan kaldu bubuk
16. Ambil air

Cara membuat Lodeh Rebung/Bambu Muda:

1. Rebus kacang lotho bareng dengan air. Tutup dan sesekali diaduk hingga merekah. (Ini yg bikin masaknya jadi lama)
2. Pada wadah berbeda, rebus rebung pada air mendidih selama kurang lebih 10 menit). Angkat, tiriskan.
3. Setelah lotho merekah, masukkan bumbu halus, gula, garam, daun salam, lengkuas, dan cabai. Aduk hingga rata dengan lotho.
4. Masukkan kacang panjang yg sudah dipotong2 dan di cuci. Tunggu hingga kacang agak empuk. Baru masukkan rebung. Aduk hingga merata. Tunggu sampai rebung matang dan berubah warna kecoklatan.
5. Tambahkan santan dan kaldu bubuk/penyedap. Koreksi rasa.
6. Matikan api jika sudah mendidih. Siap disajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Rebung/Bambu Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!