lumpur surga ubi ini merupakan hidangan tanah air yang istimewa dan harus untuk kita coba. Cita rasanya yang gurih membuat siapa pun menunggu kehadirannya di meja makan. Anda sedang mencari ide resep lumpur surga ubi untuk jualan atau dikonsumsi sendiri yang Sempurna? Cara pembuatannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. seandainya salah mengolah maka hasilnya kurang memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpur surga ubi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpur surga ubi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lumpur surga ubi Sedap di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lumpur surga ubi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lumpur Surga Ubi memakai 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lumpur Surga Ubi:

1. Ambil Bahan Lapisan Ubi Kuning (Bahan A) :
2. Ambil 250 gram ubi kuning
3. Sediakan 250 ml santan
4. Siapkan 1/4 sdt garam
5. Ambil 1/4 sdt vanili bubuk
6. Gunakan 120 g gula pasir (8 sdm)
7. Gunakan 20 g tepung terigu (2 sdm)
8. Sediakan 2 butir telur
9. Gunakan Bahan Lapisan Putih (Bahan B) :
10. Sediakan 1,5 sdm tepung beras
11. Ambil 1,5 sdm tepung maizena
12. Sediakan 1 sdm gula pasir
13. Ambil 1/4 sdt garam
14. Gunakan 600 ml santan

Cara membuat Lumpur Surga Ubi:

1. Kupas ubi. Lalu potong kecil-kecil. Kukus sampai matang. (me : 30 menit)
2. Setelah matang, segera hancurkan ubi sampai lembut. (Bisa dengan ulekan/garpu). Masukkan santan. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan garam, gula, vanilli, tepung terigu aduk hingga rata. Terakhir masukkan telur. Aduk hingga rata.
3. Siapkan wadah. Aku pakai kotak aluminium foil. Masukkan lapisan ubi sampai setengah wadah. Kemudian kukus selama 15 menit.
4. Sambil menunggu lapisan ubi matang kita buat lapisan putih dulu ya… Dalam panci masukkan semua bahan lapisan putih (bahan B). Aduk-aduk sampai tercampur rata. Lalu masak diatas kompor dengan api sedang sambil diaduk-aduk terus agar tidak pecah.
5. Aduk-aduk terus sampai matang. Setelah matang (tandanya meletup-letup) kita matikan kompornya.
6. Kemudian kita cek lapisan pertama tadi (lapisan ubi). Jika sudah matang (-/+ 15 menit). Langsung kita tuang lapisan putih diatasnya sampai penuh. Kemudian kita tutup. Dan kita kukus lagi selama 10 menit.
7. Setelah 10 menit angkat kuenya. Lalu tunggu sampai dingin. Setelah dingin bisa langsung kita makan/dimasukkan kulkas dulu juga bisa. Kue siap dinikmati.
8. NB : Tutup panci jangan lupa bungkus dengan kain ya… Agar tetesan airnya gak terkena kuenya. Biar hasil kuenya lebih cantik. Happy Cooking & Selamat Mencoba. 💞

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lumpur surga ubi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!