Bunda Sedang mencari ide resep gudeg nangka khas jogja yang Menggugah Selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. jikalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka khas jogja yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg nangka khas jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gudeg nangka khas jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg nangka khas jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gudeg Nangka Khas Jogja menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gudeg Nangka Khas Jogja:

1. Sediakan 1/2 kg nangka muda (cuci bersih)
2. Sediakan 4-5 butir telur rebus (kupas)
3. Ambil ± 80 gr gula merah (sisir) - boleh ditambah/dikurangi
4. Sediakan 1 sachet santan kara 65 ml
5. Siapkan 500 ml air
6. Sediakan Secukupnya garam
7. Sediakan Secukupnya penyedap/micin
8. Ambil Bahan Bumbu Ungkep
9. Sediakan 5 butir bawang merah (haluskan)
10. Ambil 2 siung bawang putih (haluskan)
11. Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
12. Siapkan 4 butir kemiri (haluskan)
13. Ambil 1 batang sereh (geprek)
14. Siapkan Sejempol lengkuas (geprek)
15. Ambil 3 lembar daun salam (sobek)
16. Siapkan 2 lembar daun jeruk (sobek)

Cara membuat Gudeg Nangka Khas Jogja:

1. Olesi pisau dengan minyak goreng terlebih dahulu sebelum mengiris agar tidak terkena getah lengket. Iris nangka yang telah dicuci bersih. Sisihkan.
2. Didihkan air. Masukkan irisan nangka, rebus ± 15 menit untuk menghilangkan getahnya. Tiriskan. Sambil siapkan bumbunya.
3. Campurkan nangka rebus dengan semua bahan bumbu ungkep, 500 ml air, dan santan kara. Biarkan mendidih hingga air agak berkurang sambil diaduk sedikit.
4. Masukkan gula merah dan telur rebus. Tambahkan garam dan penyedap/micin. Aduk rata dan tes rasa. Tutup panci dan kecilkan api.
5. Ungkep hingga kuah habis. Matikan api dan siap santap ❤

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg nangka khas jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!