Bunda Sedang mencari ide resep ayam areh untuk gudeg yang Mudah Dan Praktis? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam areh untuk gudeg yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam areh untuk gudeg, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam areh untuk gudeg yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam areh untuk gudeg yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Areh untuk Gudeg menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Areh untuk Gudeg:

1. Siapkan ayam, Saya pakai bagian sayap. Saya tambahkan ceker
2. Sediakan tahu coklat, cuci, rendam air hangat, peras pelan pelan
3. Sediakan air kelapa
4. Gunakan santan kental (Saya pakai santan instant)
5. Gunakan bawang merah, iris halus
6. Gunakan daun Salam
7. Siapkan lengkuas, geprek
8. Siapkan gula merah (Saya pakai jenis pasta)
9. Gunakan kaldu bubuk (sesuaikan selera) - boleh ganti micin ya
10. Gunakan garam himalayan (sesuaikan selera)
11. Siapkan Lada bubuk putih (sesuaikan selera)
12. Gunakan gula pasir (sesuaikan selera)
13. Ambil minyak untuk menumis
14. Gunakan Bumbu halus :
15. Sediakan bawang merah
16. Ambil bawang putih
17. Ambil kemiri
18. Sediakan ketumbar bubuk

Cara menyiapkan Ayam Areh untuk Gudeg:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan sedikit garam & air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit. Lalu cuci bersih kembali.
2. Goreng ayam sebentar, hanya sebentar saja ya. Agar teksturnya tidak hancur waktu dimasak agak lama.
3. Panaskan sedikit minyak goreng (sekitar 6 sdm), tumis bawang merah yang sudah diiris halus sampai layu. Lalu masukkan bumbu halus. Masukkan juga Salam & lengkuas. Tumis sampai bumbu matang.
4. Masukkan ayam, aduk. Lalu masukkan air kelapa, tunggu sampai sedikit meresap. Lalu masukkan garam, gula merah, Lada & gula pasir.
5. Masukkan santan & tahu, kecilkan api. Masak dengan api kecil dalam panci tertutup sampai bumbu menyusut & meresap. Koreksi rasa. Siap disajikan.
6. Tips : untuk gula merah & garam, sebaiknya jangan langsung dimasukkan diawal semua, karena pada akhir proses memasak, kuah akan menyusut. Jadi sebagian dulu. Ketika test rasa, baru ditambahkan sesuai selera.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam areh untuk gudeg yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!