Bunda Sedang mencari ide resep acar ikan pindang a la "jtt" yang Enak dan Simpel? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. seandainya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal acar ikan pindang a la "jtt" yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari acar ikan pindang a la "jtt", pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan acar ikan pindang a la "jtt" enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat acar ikan pindang a la "jtt" sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Acar Ikan Pindang a la "JTT" menggunakan 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Acar Ikan Pindang a la "JTT":

1. Sediakan 2 ekor bandeng presto sedang, potong2, (sy 6 ekor ikan pindang)
2. Sediakan 1 buah ketimun kecil, potong sepanjang 3x1 cm, (sy lg gak ada)
3. Siapkan 2 bh wortel, potong korek api
4. Sediakan 1/4 buah nanas, potong 3 x 2 cm, (sy skip)
5. Gunakan 5-7 bh belimbing wuluh, potong2, (optional). (Sy pake 2bh tomat)
6. Siapkan 2 btg daun bawang, potong2, optional (tambahan sy)
7. Sediakan ♦ Bumbu Halus :
8. Siapkan 5 buah cabai merah keriting, (sy 3 bh cabe merah)
9. Gunakan 7 bh cabe rawit hijau/merah
10. Sediakan 6 btr bawang merah
11. Gunakan 4 siung bawang putih
12. Ambil 2 btr kemiri, sangrai
13. Ambil 1 1/2 cm kunyit
14. Ambil ♦ Bumbu dan Bahan Lainnya :
15. Gunakan 3 sendok makan minyak untuk menumis
16. Siapkan 1 1/2 cm jahe, dipipihkan
17. Sediakan 3 cm lengkuas, dipipihkan
18. Gunakan 3 lembar daun salam
19. Gunakan 3 lembar daun jeruk
20. Ambil 1 batang serai, memarkan
21. Ambil 5 siung bawang merah belah menjadi dua bagian
22. Siapkan 15 buah cabai rawit hijau biarkan utuh, sesuai selera (sy 7bh)
23. Gunakan 50-100 ml air
24. Ambil 1 sdt garam
25. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
26. Sediakan 1 sdm gula pasir
27. Ambil 1 butir jeruk nipis, atau 1/2 sendok makan cuka masak

Langkah-langkah membuat Acar Ikan Pindang a la "JTT":

1. Buang kertas yang menempel pada ikan, lalu goreng. Atau jk pake ikan bandeng presto tinggal goreng aja ya Atau kalo pake ikan segar, ikannya dibumbuin dulu dg bumbu (garam, bawang putih, kunyit dan ketumbar yang dihaluskan, baru goreng hingga kering).
2. Siapkan bumbu halus dan bahan lainnya.
3. Siapkan wajan, masukkan dan panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu halus, tumis bumbu hingga matang, harum, berubah warnanya menjadi lebih gelap dan tidak pucat. Masukkan semua bumbu lainnya kecuali air jeruk nipis. Aduk rata dan tumis hingga harum dan daun rempah layu. Tambahkan 50 ml air, banyaknya air tergantung dari kekentalan bumbu yang diinginkan jadi tambahkan porsinya jika kurang 👌. Aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan potongan sayuran. Aduk rata.
4. Masak hingga sayuran layu dan empuk, aduk selama dimasak agar tidak gosong. Tumisan akan mengeluarkan air dari sayuran yang dimasak, jadi jangan menambahkan air terlalu banyak. Masukkan air jeruk nipis atau cuka, aduk rata dan cicipi rasanya sesuaikan gula, garam dan air jeruk nipis/cuka👌. Terakhir masukkan daun bawang jika pakai, aduk rata hingga layu. Matikan api.
5. Tuangkan bumbu tumisan ke permukaan ikan yang telah digoreng.
6. Sajikan hangat bersama nasi putih. Super yummy! 🍚😋😋
7. Dibanyakin airnya juga Mantap! Kalo Cookpader mau ikannya dimasak bareng bumbunya juga bisa ya, jadi ikannya gak kering 👌👌 (sesuai selera).

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan acar ikan pindang a la "jtt" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!