Lagi mencari ide resep mie ayam chinese yang Bikin Ngiler? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam chinese yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam chinese, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam chinese enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam chinese sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Chinese menggunakan 28 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Chinese:

1. Sediakan Racikan bumbu mie per 1 porsi/mangkok :
2. Gunakan mie utk mie ayam, (resep mie terpisah)
3. Sediakan minyak ayam, (resep terpisah)
4. Gunakan merica bubuk
5. Gunakan kecap ikan
6. Siapkan Toping ayam :
7. Gunakan ayam, pisahkan daging dan tulangnya
8. Siapkan jamur kancing, potong dadu (boleh tdk digunakan)
9. Gunakan kecap ikan
10. Sediakan minyak wijen
11. Siapkan minyak goreng utk menumis
12. Gunakan bawang putih, cincang halus
13. Ambil garam dan merica bubuk
14. Sediakan Kuah kaldu :
15. Siapkan bakso
16. Siapkan Tulangan ayam dan ceker utk kaldu
17. Gunakan air
18. Gunakan bengkoang ukuran sedang, belah 4 (boleh skip)
19. Ambil bawang bombay, belah 2
20. Ambil garam
21. Gunakan daun bawang, putihnya saja, biarkan utuh
22. Sediakan jahe, geprek
23. Gunakan bawang putih, geprek dgn kulitnya
24. Gunakan Pelengkap lain :
25. Siapkan daun bawang
26. Sediakan sawi, rebus air sebentar, tiriskan
27. Gunakan Pangsit goreng
28. Sediakan Acar cabe rawit

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Chinese:

1. Kaldu : Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, ceker, tulang2an ayam, jahe, daun bawang, bengkoang, bawang bombay dan bawang putih, kecilkan api. Buang busa2nya. Masak hingga keluar kaldunya (sekitar 1jam). Angkat semua bumbu dan ayamnya, tersisa hanya kuah kaldu. Masukkan bakso, koreksi rasa tambahkan garam.
2. Toping ayam : Potong ayam dadu (suwir2) yg sudah direbus. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga wangi. Masukkan ayam, jamur dan semua bumbu, kecap ikan, minyak wijen. Koreksi rasa tambahkan garam dan merica. Matikan api. Sisihkan.
4. Cara Penyajian : Siapkan di mangkok racikan bumbu mie (minyak ayam, kecap ikan, sedikit garam, merica). Biasanya yg jualan menambahkan msg (sy skip). Sisihkan.
5. Gulung2 mie sesuai porsi. Rebus masing2 sekitar 1/2 - 1 menit di air yg sudah mendidih. Tiriskan. Masukkan di mangkok racikan bumbu, aduk mie dgn racikannya hingga tercampur rata.
6. Tambahkan toping ayam dan sawi di atasnya.
7. Tuangkan kuah kaldu berikut baksonya di mangkok kecil, masukkan irisan daun bawang.
8. Santap mie berikut kuah kaldu bakso, pangsit dan acar cabe rawit/sambal cabe rawit.
9. Acar Cabe rawit : Rendam cabe rawit hijau yg sudah dipotong2 dengan garam dan cuka. Diamkan semalaman. Atau disantap dgn sambel cabe rawit.
10. Sambal cabe rawit : Rebus cabe rawit dan bawang putih, kemudian dihaluskan.
11. Ada stok kulit pangsit. Sekalian buat pangsit gorengnya. Tp waktu photo di atas lupa dimasukin ke mangkok hehe.
12. Buat lagi… Dan lagi

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam chinese yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!