Bunda Sedang mencari ide resep rawon daging iga yang Bikin Ngiler? Cara Bikinnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. misalnya salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging iga yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging iga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon daging iga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon daging iga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon Daging Iga menggunakan 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon Daging Iga:

1. Ambil Iga Sapi
2. Siapkan daging rawonan potong dadu
3. Gunakan sandung lamur potong dadu
4. Siapkan Bumbu Halus
5. Ambil Bawang Merah
6. Gunakan Bawang Putih
7. Sediakan Cabe Keriting giling
8. Siapkan Jahe
9. Gunakan Kunir
10. Sediakan Ketumbar
11. Sediakan Kemiri
12. Ambil Jinten
13. Sediakan Asam jawa
14. Gunakan Kencur
15. Ambil Tambahan
16. Ambil Kluwek ambil isinya, direbus (pastikan tidak pahit)
17. Sediakan Bawang Merah diiris halus
18. Sediakan Daun Bawang diiris
19. Sediakan Lengkuas ibu jari geprek
20. Siapkan Sereh geprek
21. Sediakan Daun Salam
22. Sediakan Daun jeruk iris
23. Siapkan Tauge pendek
24. Gunakan Bawang goreng
25. Sediakan Telur asin
26. Gunakan Tempe goreng
27. Ambil Kerupuk Melinjo / Udang

Langkah-langkah membuat Rawon Daging Iga:

1. Masak Iga, daging, sandung lamur dan lengkuas geprek dalam 2 liter air hingga mendidih, saring lemaknya dari kuah
2. Kluwek disaring, pisahkan dari airnya, kemudian di blender, airnya dicampurkan setelah selesai di blender
3. Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan irisan bawang masak sampai langu, kemudian masukkan bumbu halus, kluwek halus, daun salam, jeruk, sereh, lengkuas, masak dengan api kecil sampai harum dan keluar minyaknya
4. Masukkan kedalam panci yang berisi daging, aduk rata, tambahkan merica, kaldu daging bubuk, garam, gula kemudian masak hingga daging empuk, cek rasa
5. Setelah matang, masukkan irisan daun bawang, matikan kompor
6. Sajikan bersama tauge, sambal terasi, bawang goreng, telur asin, tempe goreng, kerupuk
7. Selamat Mencoba

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rawon Daging Iga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!